Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

В условиях современности матери часто бывают заняты и не успевают в полной мере заниматься своим чадом, в частности, его правильным питанием.

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Однако это очень важно для его правильного развития. Поэтому, в этой статье давайте разберем одну из возможных проблем, которая может возникнуть у вас при кормлении грудничка. Кормить ли ребенка мясом?

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Норма

Давать мясо надо начинать где-то с 8 месяцев, когда пищеварительная система достаточно сформирована для того, чтобы переварить мясо. Давать его надо начинать раньше, чем кисломолочные продукты и вводить очень осторожно, чтобы не навредить.

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Как таковой нормы мяса для маленького ребенка нет, потому что у всех детей разные уникальные организмы. Поэтому, для начала, давайте ему немного мясного бульона, чтобы подготовить пищеварительную систему к чему-то более тяжелому.

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказаРебенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказаРебенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказаРебенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказаРебенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказаРебенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Внимательно следите за тем, как на такие манипуляции реагирует организм. Если что-то пойдет не так, то сразу же прекращайте – желудок еще не готов принять что-то другое, отличное от молока матери.

  • Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа
  • Таким образом, говоря о том, с какого возраста можно давать ребенку мясо, так это где-то 8 месяцев.

Количество

Не надо перебарщивать с количеством даваемого мяса, особенно в начале. Первое, с чего стоит начать, так это давать густой наваристый мясной бульон.

На первый раз будет достаточно и одной чайной ложки. Затем дозу стоит увеличивать каждую неделю, пока вы не дойдете до 2-3 столовых ложек.

После начинайте давать само мясо. Сколько мяса давать ребенку? Начинать тоже стоит с очень маленького количества (чтобы помещалось в чайную ложку) и постепенно увеличивать это количество.

Что давать?

Какое мясо можно ребенку? Лучше всего подойдет говядина или телятина. Их можно готовить ребенку каждый день. Но важно следить, чтобы они были нежирные. Для того, чтобы этого избежать, не используйте кости.

Птичье мясо можно давать ребенку один или два раза в неделю максимум. Есть опасность, что оно может вызвать аллергическую реакцию. Баранину лучше вовсе не давать. Также ребенка уже можно кормить печенью. Она будет для него особенно полезна.

Но! Каким бы мясом вы своего ребенка не кормили, обязательно давайте ему овощное пюре вместе с ним.

В некоторых случаях лучше давать вашему чаду консервы. Они предлагают вам сбалансированный химический состав, а также длительный срок хранения – до полутора лет. Таким образом, ими можно запастись впрок заранее. Это даст вам возможность легче заниматься кормежкой ребенка.

  1. Но что делать, если ребенок в год не ест мяса?

Причины почему ребенок отказывается от мяса

Их может быть большое количество. Во-первых, ребенку может быть трудно пережевывать волокнистую структуру мяса, так как у него отсутствует полный набор зубов для этого, поэтому пережевывание вызывает затруднения, бороться с которыми у ребенка нет особого желания.

Во-вторых, в раннем возрасте (особенно, когда ребенку только год), мясо ему дают в виде котлет, приготовленное на пару без добавления специй или приправ. Поэтому, его вкус сильно отличается от привычных овощных блюд или круп. Он менее яркий, а вид у мяса не такой привлекательный, как у овощей.

  • Кроме того, если вы уже давали ребенку сосиски, то неудивительно, что теперь он откажется от обычного мяса, которое ему полагается есть.

Дело в том, что первые содержат не более 50% мяса, а остальное – краситель, консерванты и усилители вкуса, которые сильно влияют на вкусовые рецепторы и вызывают сильный всплеск дофамина в мозге. Поэтому, по сравнению с этим, обычно мясо уже полностью теряет свой вкус.

Что делать?

Если ваш ребенок полностью отказывается от мяса, то стоит как можно более полно заменить его с помощью рыбы, овощей или молока. Это поможет, хотя и такие меры должны быть временными. В итоге все равно надо попробовать вводить мясо в рацион ребенка, так как оно является источником ценных белков и других питательных веществ, которые больше нигде не содержатся.

Не надо кормить вашего ребенка насильно и делать из того, что он отказывается от мясной пищи трагедию. Лучше подумайте, как вы можете разнообразить мясные блюда и постарайтесь возбудить у ребенка интерес и вызвать любовь к этому продукту.

Если же вы будете заставлять его есть мясо, то это может вызвать стойкие невротические расстройства и сильную рвотную реакцию на любые мясные блюда.

Если же вы сами будете садиться рядом с ним и есть мясную пищу, то это может усилить его интерес к мясу. Дети с рождения предрасположены повторять за взрослыми.

  1. Таким образом, теперь вы знаете больше о мясном питании ребенка.

Фото детей за приемом пищи

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Источник: https://detkiexpert.ru/rebenok-ne-est-myaso/

Ребенок не ест мясо: почему и что делать

30.11.2017

Уважаемые родители, возможно, кто-то из вас уже столкнулся с такой ситуацией, когда ребенок отказывается есть мясо. В этой статье мы более детально разберем, по каким причинам это может происходить, и что делать в данной ситуации.

Ценность мяса

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Почему так важно вводить в рацион карапуза мясные блюда?

  1. Имеет высокое содержание белков, аминокислот, железа, цинка витамина Д и B12, кальция, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.
  2. Энергетическая ценность мяса позволяет восполнить энергетические затраты организма, к тому же дают вещества, необходимые для роста и развития организма.
  3. Мясо позволяет очистить организм, оно способствует улучшению пищеварения, также очищают от возможных токсинов.
  4. Содержит ценные жиры, которые не способны самостоятельно синтезироваться в организме. При их отсутствии у малыша может замедляться рост.
  5. Из данного продукта можно приготовить большое количество всевозможных блюд.

Вегетарианство — вред здоровью малыша

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказаСтрогое вегетарианство вредит здоровью растущего организма

Вы должны понимать, что существует пять причин, которые свидетельствуют о полном противопоказании подобной диеты для растущего организма:

  • у малыша, который сидит на растительной диете, происходит нарушение белкового обмена, у деток дошкольного возраста такое нарушение может привести к полной остановке роста;
  • сильное снижение гемоглобина в крови приводит к развитию анемии;
  • иммунитет снижается в виду отсутствия достаточного количества белков, системы комплемента, иммуноглобулинов и интерферона;
  • происходит явное ухудшение зрения вследствие пигментной дегенерации сетчатки и помутнения хрусталика;
  • не стоит забывать о том, что гормоны имеют белковую природу, в частности соматотропин, который отвечает за рост малыша.

Если малыш полностью отказывается от употребления мяса, а его рацион своевременно не пополняется другими железосодержащими продуктами, то не исключено развитие дефицита этого микроэлемента. О том, что у вашего карапуза началась серьезная нехватка железа, будет свидетельствовать наличие таких признаков:

  • вялость;
  • бледность кожных покровов;
  • повышенная утомляемость;
  • у ребенка наблюдаются частые простуды;
  • сухость кожи, шелушение;
  • у малыша возникает желание съесть несъедобные вещи;
  • нарушается структура волос и ногтей.

Причины отказа от мяса

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

  1. Если малыш первого года жизни не хочет есть мясо, то в большинстве случаев это означает, что оно просто не пришлось по вкусу.
  2. Карапуз может отказываться от подобной пищи, если ему слишком жарко или он плохо себя чувствует.
  3. Детки могут отказываться от мясных продуктов в случае наличия аллергии на белок или на конкретный тип мяса.
  4. Ребенок в год не ест мясо, скорее всего, по причине сложности в процессе пережевывания, у малыша еще недостаточно зубов — трудно справляться с подобной пищей.
  5. Карапузы постарше могут отказываться употреблять мясо из-за того, что осознают, откуда оно взялось, им становится жалко бедных животных.
  6. Плохо приготовленные или несвежие, низкого качества блюда могут вызывать не только нежелание его употреблять, но и серьезное отравление.

Мой сын ест мясо с момента введения его в прикорм и по сей день. Однако, он не станет употреблять слишком жилистые кусочки или со шкуркой. Кроме того, иногда его пристрастия меняются, и он начинает отказываться от курятины или от телятины, но также может с радостью кушать любой вид мяса.

Чем помочь ребенку

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказаПривлекайте ребенка к процессу приготовления мясных блюд

  1. Не стоит из отказа ребенка создавать целую проблему. Вы должны понимать, что существует продукты, которые могут заменять мясные блюда, предложите малышу рыбу, яйца творог, так он сможет пополнить запас аминокислот в своем организме, предложите гречку, гранат, зеленые яблоки, орехи — они пополнят запасы железа, а для приобретение необходимо количество витамина В12 — можно употреблять продукты животного происхождения, что касается витамина Д, то достаточно на протяжении 20 минут находиться под солнечными лучами.
  2. Не заставляйте ребенка кушать силой, не кричите на него. Так вы сможете добиться исключительно невротической реакции при виде мясных продуктов.
  3. Попробуйте подать мясо в виде необычного блюда, красиво украшенного.
  4. Если негативная реакция по отношению к мясным продуктам возникла при введении прикорма, то лучше на время отложить его и попробовать снова через несколько месяцев.
  5. Экспериментируйте, возможно, нежелание употреблять мясные блюда связано с неприязнью к конкретному типу мяса.
  6. Не забывайте о жесткости продукта. Готовьте его до полной мягкости, для самых маленьких — измельчайте до состояния пюре.
  7. Можно попробовать спрятать мясо в салате, возможно малыш не заметит и сможет покушать.
  8. С малышом постарше можно попробовать совместно приготовить мясное блюдо. Как истинный повар, он захочет попробовать то, что получилось.
  9. Показывайте пример ребенку. Очень важно, чтобы в его окружении любили есть мясо. Так, оказавшись за общим столом, он это заметит и изменит свое мнение.

Возможная альтернатива

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Если у вас так и не получилось привить любовь ребенка к мясу, то существует возможность получить ценные биологически активные вещества, которые в нем содержаться при употреблении других продуктов. Давайте рассмотрим, что и чем можно заменить.

  1. Запасы витамина B12 можно получить из продуктов животного происхождения, например, яиц или молочного.
  2. Цинк поступит с:
  • яйцами;
  • рисом;
  • тыквенными семечками;
  • молочными продуктами;
  • пшеничной мукой.
  • молочных продуктах;
  • капусте;
  • шпинате;
  • в салате Айсберг.
  1. Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты можно получить с:
  • растительным маслом;
  • орехами и семечками;
  • проростками зерновых.
  1. Белок можно получить при употреблении:
  • кисломолочных продуктов;
  • риса;
  • яблок;
  • молочных продуктов;
  • злаков;
  • белка яиц;
  • бобовых.
  1. Железом богаты следующие продукты:

Но стоит учитывать, что железо растений хуже усваивается организмом, поэтому рекомендуется совместно употреблять продукты, содержащие аскорбиновую кислоту.

Теперь вы знаете, если ваш ребенок не ест мясо, что делать. Помните о возможных причинах такого состояния. Не делайте из этого сильную трагедию. Не заставляйте малыша кушать, если он не хочет. Не стоит забывать и о возможности заменить мясные продукты альтернативой.



Источник: https://zdorovyemalisha.ru/pitanie/rebenok-ne-est-myaso.html

Ребенок не ест мясо что делать Комаровский мясные блюда детям рецепты

Не одно десятилетие идут дискуссии о пользе или вреде мяса. Особенно спорным вопросом является можно ли ребенку не есть мясо. Однозначного ответа на вопрос, хорошо есть мясо или плохо не существует. Мы же попытаемся рассмотреть основные точки зрения и остановится на решении самых популярных проблем, связанных с детским питанием.

Читайте также:  Как избавиться от токсикоза - полезные советы и рекомендации

О пользе мяса

Почему мясо занимает важное место в нашем рационе питания? В мире существует большой спектр продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, рыба, грибы, ягоды. Мясо находится на особом положении, потому что оно обладает целым рядом уникальных свойств:

  • Высокая энергетическая ценность. Человек тратит определенное количество энергии в течение дня. Энергия восполняется во время приема пищи жирами, углеводами, аминокислотами, белками, витаминами и микроэлементами. Мясо не только восполняет энергозатраты, но и снабжает веществами, которые нужны для работы и развития организма. Аминокислотный состав белков сбалансирован, а биологически активные вещества хорошо усваиваются.
  • Большой выбор мясных блюд. Существует тысячи способов вкусно приготовить мясо. Вкус его зависит не только от рецепта, от вида животного, от условий, в котором содержалось животное и его питания. Важен даже пол животного.
  • Мясо очищает организм. Оно богато соединительной тканью животных, коллагеном. Он способствует пищеварению и очищает от токсинов.
  • Ценные жиры. Жиры, которые содержатся в мясе, не синтезируются в организме человека. Если ребенок не получает линолевую и арахидовую аминокислоты, это замедляет его рост. У взрослых их недостаток вызывает развитие атеросклероза.

Ребенок не ест мясо причина

Дети настороженно относятся к новым продуктам. Многие из них не нравятся им с первого раза. Может пройти время, прежде чем ребенок к чему-то привыкнет. Почему ребенок не ест мясо?

До года малыш есть мясо в пюре или в измельченном виде. После года мясо уже готовят в виде котлет или кусочков. Это может не понравится ребенку, потому что такое блюдо нужно пережевывать. Если малыш не хочет жевать жесткий продукт, лучше не настаивать.

Всегда можно измельчить мясо или приготовить его в другом виде. Причиной отказа от котлет может быть однообразие питания или малышу не нравится вкус мяса, которое вы выбрали.

Практически ни в одной стране мира, кроме постсоветских, детей до года мясом не кормят вообще, поэтому в старшем возрасте они его едят с удовольствием, в отличии от наших малышей.
Вкус мяса можно замаскировать другими продуктами.

Прекрасным вариантом является паштет, где мясо составляет всего 50 процентов. Его можно намазывать на хлеб, добавлять зелень и специи. Блинчики с мясной начинкой тоже могут спасти ситуацию. В них можно добавлять мясо вместе с картофелем и яйцом.

Если ребенок не ест мясо, чем его заменить

  1. Бобовые — фасоль, бобы, зеленый горошек — отличная замена мясу. Но их можно давать ребенку после 2 лет, для лучшего усвоение лучше в протертом виде.
  2. Шпинат, капусты (различные ее виды) — это кладезь витаминов В и железа.

     Важно не перекормить ребенка капустой, она может спровоцировать колики.

  3. Изюм, орехи, семечки — это для деток постарше (лет с 3) и в не большом количестве.
  4. Фрукты — яблоки, гранаты, абрикосы.

    Они богаты витаминами и железом, к сожалению организм может усвоить лишь не большую часть этих витаминов.

Почему ребенок не ест мясо Комаровский

  • Питание является полноценным, когда оно разнообразно. Дети очень редко занимают «идеологическую» позицию в вопросе отказа от мяса. Это своего рода прихоть. Родителям важно понимать, в чем именно состоит риск изменения рациона ребенка.
  • При отказе от мяса теоретически возможен дефицит элементов, которые есть только в нем, например, железа.
  • Мясо богато белками. Его можно заменить растительными продуктами, такими, как соя, или молочными продуктами и яйцами.
  • Чаще всего родители думают, что отказ ребенка от какого-то продукта связан с наличием у него паразитов. Это не так. Малыш может просто какой-то продукт не любить. Если ребенок не ест мясо, не следует настаивать. Все необходимое он получает, употребляя молочные продукты.
  • Ребенка нужно кормить только тогда, когда он хочет. Насильственное кормление является одним из главных педагогических заблуждений нашего времени. Это очень вредно.

Вегетарианство для детей за и против

Некоторые семьи становятся вегетарианцами. С рождением ребенка они продолжат следовать своим привычкам. Сразу после грудного кормления к ним присоединяется и ребенок. Можно ли детям становиться вегетарианцами?

Ребенок может быть вегетарианцем, если это философия семьи. Ненормально, когда мама готовит себе и мужу одно, а ребенку – другое. Естественным будет совместное питание всех членов семьи.

В этом случае, родители должны знать, что в нашей стране, где не созданы условия для вегетарианцев, сбалансированно питаться будет достаточно сложно. У нас нет круп, обогащенных витамином B12, отделов в супермаркетах со специальными продуктами.

С высокой степенью вероятности можно сказать, что у ребенка может возникнуть дефицит витаминов.

Недостаток витаминов можно легко восполнить, обратившись за консультацией к врачу. Он посоветует проверить уровень железа в крови и гемоглобин, выпишет недорогие витамины.

Существуют природные механизмы вегетарианства. Американские ученые считают, что дети-вегетарианцы сильнее и здоровее, чем их плотоядные сверстники.

Но стоит учитывать, что такие семьи уделяю больше времени физическим нагрузкам и ведут здоровый образ жизни.

Человек по природе своей всеяден. Положительное влияние вегетарианства на здоровье доказано только по отношению к взрослым людям. Действительно, чем старше человек, тем отказ от мяса полезнее для него. Влияние подобного питание на детский организм до конца не изучено.

Мясные блюда детям рецепты

В годик малыш в среднем должен съедать около 100 гр мяса. Однако, жирное мясо, такое как баранина, свинина и утятина детям есть нельзя. Оно просто не усвоится детским организмом.

Рекомендуют кормить малыша мясом птицы, кролика, кониной или нежирной говядиной.
Мясо кролика особенно полезно. Оно богато витаминами и минералами. Конина – одно из самых легкоусвояемых сортов, в говядине много белка и железа.

Перед тем, как готовить мясные блюда для детей, мясо следует опускать сразу кипяток, так в нем останется больше белка и полезных веществ. Тушить мясо полезнее, чем варить.

Ленивые голубцы

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Детям приходятся по вкусу многие мясные блюда, такие как ленивые голубцы. Это настоящая находка для мам. Дети не очень любят капустные листья, а тефтели наоборот обожают. Поэтому, традиционные голубцы не подходят. Ленивые голубцы готовятся в духовке со сметаной.

Для этого понадобится 450 г белокочанной капусты, полкило мясного фарша (лучше перемолоть мясо самостоятельно, а не покупать в магазине), 2 яйца, 50 г риса, 1 луковица и 1 морковь, по 2 столовых ложки сметаны и томатной пасты, 1 столовую ложку подсолнечного масла и специи по вкусу.

Луковицу очень мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Капусту мелко шинкуем или пропускаем через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты в большой миске и ставим на час в холодильник.

Формируем шарики и немного обжариваем на сковороде, выкладываем , поливаем сметанным соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Мясное пюре из индейки

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Не менее полезным является мясное пюре из индейки. Нам понадобится 100 гр. Филе индейки и 100 мл воды. Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. На решетку мультиварки выкладывается филе и готовится в режиме «на пару» около 40 минут. Готовое мясо режется на кусочки и измельчается блендером. В мясо добавляется вода и все перемешивается до однородной массы.

Итак, мы рассмотрели основные взгляды на употребление мяса, его пользу для развития малыша, возможные заменители. Познакомились с мнением специалистов в области детского питания и дали несколько советов, как это питание улучшить. Окончательное решение можно ли ребенку не есть мясо или нет принимают родители, но врачи советуют не рубить сгоряча, а взвесить все «за» и «против».

Источник: http://razvitiedetei.info/zdorovoe-pitanie/chto-delat-esli-rebenok-ne-est-myaso.html

Ребенок не ест мясо: причины и способы решения

Животные белки должны присутствовать в рационе всех детей, поскольку они благотворно влияют на растущий организм и насыщают его полезными веществами. Но иногда бывает так, что ребенок не ест мясо и заставить его кушать мясные блюда – задача не из простых. Тогда у родителей возникает некоторое замешательство и появляется множество вопросов, связанных с данной проблемой.

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

В каком возрасте нужно начинать давать мясо?

Любые виды мяса вводятся в рацион грудничка в последнюю очередь после овощей, фруктов и кисломолочных продуктов.

Специалисты рекомендуют начинать мясной прикорм с 7-8 месяцев, выбирая постные части курицы или кролика. Первый месяц ребенок должен употреблять не больше 30 г мяса.

При этом начинать нужно с минимальных порций по 5-10 г. Ближе к 1 году месячная порция увеличивается до 60-70 г при условиях нормальной переносимости.

Первые мясные блюда должны быть тщательно перемолоты и приготовлены в виде пюре или мусса. Что делать, если малыш наотрез отказывается есть мясные продукты до года? В таком случае лучше не заставлять его насильно и просто отложить прикорм на пару-тройку месяцев.

Возможные причины отказа

Если ребенок с удовольствием употреблял мясные пюре, тефтели и муссы, а с возрастом стал отказываться от цельного мяса, возможно, ему просто трудно и непривычно пережевывать жесткие куски. Некоторые дети не воспринимают мясо из-за своих вкусовых пристрастий. Ароматные овощи и фрукты кажутся им куда более приятными, чем пресное и бледное мясо.

Иногда организм отвергает мясо по причине аллергии. Реакцию может вызывать как отдельный вид мяса, так и животный белок в целом. Чтобы распознать аллергию на мясо родителям важно внимательно следить за малышом в период прикорма и замечать любые отклонения от нормы (кожные высыпания, расстройства желудочно-кишечного тракта).

Часто бывает так, что дети отказываются от мяса, когда начинают осознавать, откуда оно берется. Для маленького ребенка может стать настоящей травмой ситуация, когда он у бабушки в деревне кормил курочку, а через несколько дней эта курочка оказалась у него в тарелке.

Что делать?

Что делать в случае, когда малыш отказывается от мяса? Самое главное не акцентировать на этом внимание. Если начнете насильно заставлять употреблять то, что не нравится, со временем это только усугубит положение и поможет выработать стойкую неприязнь к продукту.

Если ребенок отказывается от любого белка животного происхождения, попробуйте на время заменить его растительным белком. Для этого хорошо подходят бобовые. Иногда получается заменить мясо рыбой, чей белок не менее ценен.

Ребенку, которому тяжело пережевывать жесткие куски, нужно тщательно подбирать вид мяса. Выбирайте самые нежные и менее волокнистые части. Жесткую говядину и свинину нужно хорошо и долго тушить.

Готовый продукт разрезайте на маленькие кусочки.

Если причина отказа психологическая, попытайтесь красочно и ярко преподнести мясо. Уделяйте особое внимание сервировке блюд, но при этом не маскируйте его. Ребенок все равно найдет то, что ему не нравится. Старайтесь в мясное блюдо добавлять любимые овощи малыша.

Зачастую отказ от мяса носит временный характер, поэтому родителям важно запастись терпением и постепенно стараться вводить мясо в рацион. Не пытайтесь обмануть или перехитрить ребенка. Нужно заинтересовать его и показать, что это вкусно, полезно и красиво. Если ребенку больше 2 лет, приобщайте его к приготовлению мясных блюд. И главное уважайте гастрономические предпочтения своих детей.

Источник: http://www.wjtoday.ru/rebenok-ne-est-myaso-prichiny-i-sposoby-resheniya/

Ребенок не ест мясо. Что делать?

Мясо является источником полноценного белка, необходимо ребенку с раннего возраста. Изначально потребности детей восполняются за счет грудного молока или адаптированных смесей, но постепенно, после 8 месяцев, в роли источника белка и многих других полезных веществ начинает выступать мясо.

Начало мясного прикорма

Предлагают мясо примерно с 5-10 граммов за раз, постепенно (к году) доводя порцию мясных продуктов примерно до 50-80 г. Постепенно с мясного пюре переходят на фрикадельки, котлеты и кусочки отварного мяса, которые нужно жевать. Однако по мере роста ребенка и расширения его рациона многие родители сталкиваются с тем, что ребенок отказывается от употребления мяса.

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Если у ребенка аллергия на мясо

При аллергии на мясо от его употребления придется отказаться. Однако такой вид аллергии встречается крайне редко и обычно вызывается каким-либо одним видом мяса, чаще свининой или курицей. Все остальные сорта мяса ребенком переносятся хорошо.

Иногда в раннем возрасте возникает временная непереносимость мяса, точнее, его белковых или некоторых других компонентов.

При этом нет истинной реакции (аллергии) на продукт, есть временный дефицит ферментов (средств для переваривания мясных продуктов), в результате чего при употреблении мяса и блюд из него, в системе пищеварения возникает дискомфорт (вздутие, запоры, метеоризм).  По мере взросления переваривание животных белков нормализуется.

При таком состоянии количество мяса в питании можно снизить, а не полностью убрать его из питания.

Если родители – вегетарианцы

Некоторые родители утверждают, что их дети изначально стали вегетарианцами, отказавшись от употребления мяса с самого раннего детства. Отказ от мяса – один из самых острых и обсуждаемых вопросов среди приверженцев и противников вегетарианства.

По мнению диетологов, занимающихся вопросами детского питания, есть или не есть мясо – это сознательный выбор взрослых. Не стоит делать этот выбор за ребенка. В детском возрасте организму необходимы полноценные белки, которые в полной мере можно получить только из животных продуктов – мяса, молока, яиц и рыбы.

Если не любит и не хочет

Почему дети могут отказываться от мяса? Причин называют много.

  • Мясо, в отличие от многих фруктов, овощей, зелени, не имеет приятного аромата, цвета и вкуса. В детском питании мясо подается отварным, тушеным или паровым, в виде котлет, без специй и приправ, что на фоне овощных и фруктовых блюд выглядит бледненько и не столь ярко по вкусу.  Пищевой интерес детей направлен на те виды пищи, которые интереснее выглядят и ярче пахнут.
  • У детей нет еще всего комплекта зубов и жевать мясо им сложнее, даже ели это котлетки или тефтели, нужно прикладывать больше усилий, чем при употреблении овощных, крупяных и иных блюд. Мясо имеет волокнистую структуру, особый запах и вкус, плотное, его нужно предварительно хорошо прожевать, что дети часто ленятся делать.
  • Многие дети не хотят есть мясо из-за впечатлительности и жалости к животным, узнав, что котлетка – это бывшая коровка или курочка, дети могут быть шокированы, расстроены или взволнованы. Такое характерно для детей старше двух-трех лет, дети уже могут делать логические заключения, но их познания мира еще ограничены, такая информация может стать для них стимулом к изменению питания.

Многие дети не едят мясо, отказываясь от него в пользу мясных продуктов – сосисок, колбасы, гамбургеров. Это неполноценная замена мяса и его белков, а точнее, это совсем не замена.

Дети «ведутся» на усилители вкуса, стимуляторы аромата и прочую вредную химию, пользы такие «мясные» продукты не приносят.

Не стоит предлагать ребенку сосиски или гамбургеры, лишь бы он поел что-то мясное, это неверно в корне!

Что делать, если ребенок не ест мясо

Если ребенок ни под каким предлогом не ест мясо, не переносит его или категорически отказывается от его введения, нужно постараться как можно более полноценно заменить мясо в рационе ребенка другими продуктами, хотя бы временно. Пока будет проходить знакомство и привыкание к мясным блюдам, можно отчасти заменить мясные белки рыбными, молочными продуктами и бобовыми.

Не стоит делать из отказа ребенка от мяса трагедию. Предлагайте, но не заставляйте ребенка есть мясо, даже если вы против вегетарианства и понимаете пользу мясных белков в питании. При таком подходе временный отказ от мяса может потом перерасти в пищевой к нему интерес. Стоит предлагать разные варианты подачи блюд с мясом.

Не кормите ребенка насильно, подобное питание привьет отвращение к мясу и может давать даже стойкие невротические (рвотные) реакции на любые мясные блюда. Просто возьмите паузу в знакомстве ребенка  мясными блюдами, сажайте его за стол и сами с удовольствием при нем кушайте мясные блюда. Это подстегнет интерес ребенка к такой еде.

При приготовлении и подаче блюд учитывайте возраст детей. Сначала нужны мясо-овощные блюда, затем чисто мясные, по мере того, как жевательный аппарат справляется с измельчением мясных продуктов, увеличивайте размеры кусочков.

Предлагайте ребенку разные виды мяса – многие не любят куриную грудку из-за ее сухости, а говядину – из-за жилок и жесткости. Предлагайте мясо с виде гуляшей, с подливами, разваренным, в запеканках, в пирожках.

Иногда помогает маскировка мяса в других блюдах, смешивание его с овощами, крупами.

Привлеките ребенка к приготовлению блюда, это заинтересует его процессом и результатом своего труда. Оформите блюдо необычно и красиво – такой ход тоже способствует выработке любви к мясным продуктам.

И главное, не устраивайте трагедии из того, что ребенок временно не ест мяса на каком-то этапе развития. Если он при этом здоров, бодр и весел, растет и развивается, то это временное явление.

Предлагайте новые мясные блюда и не настаивайте. Многие из тех, кто в детстве не ел мяса, выросли и стали есть все продукты. И ваш кроха тоже начнет!

Фото — фотобанк Лори

Дата публикации 06.04.2016 Автор статьи: Алена Парецкая

Источник: https://materinstvo.ru/art/rebenok-ne-est-myaso

Дети-вегетарианцы

Порой дети редко едят мясо или вовсе отказываются от пищи животного происхождения. Что делать родителям в такой ситуации? Об этом рассказывает врач-педиатр Елена Мотова.

Ребенок не ест мясо: что делать родителям, возможные причины отказа

Нелюбовь детей к мясу — примета наших дней. Не помню, чтобы во времена моего детства кто-нибудь питал к нему отвращение. Мясо тогда было страшным дефицитом, поэтому продуктом дорогим и желанным. Сейчас ситуация изменилась: все большее число родителей жалуется, что дети от него отказываются или едят крайне неохотно…

Ребенок не любит мясо
Процитирую одну из мам, которая консультировалась со мной по этому животрепещущему вопросу: «Обязательно ли детям есть мясо? Можно ли его чем-то заменить? Что делать, если ребенок категорически отказывается есть мясные блюда?» И еще: «Моя младшая школьница – активный и подвижный ребенок, результаты недавнего медицинского обследования показали, что она здорова, рост и вес тоже соответствуют возрасту. Ест с охотой только овощи-фрукты, белый хлеб, макароны, шоколад, печенье, орехи. Все остальное из-под палки или временами, т.е. бывает так, что может неделю есть и просить рыбу, курицу и т. п. Но это так редко!»

Послушаем мотивацию детей: «Когда я была маленькая, я отказывалась есть мясо, потому что мне было лень его так долго жевать». В этом девочка не одинока, часто детям не нравится форма, а не содержание еды.

Польза животной пищи
Мясо содержит полноценный белок, который хорошо переваривается и является основным строительным материалом клеток, железо в оптимальной для усвоения форме и цинк.

Именно с белками связаны рост и развитие, они работают ферментами и гормонами, специальные белки – иммуноглобулины – обеспечивают иммунный ответ, т. е. распознают и нейтрализуют чужеродные для нас объекты.

Железо необходимо для кроветворения, оно является незаменимой составной частью гемоглобина (переносчика кислорода к клеткам), цинк необходим для формирования и для развития интеллектуальных способностей.

Многие из нас знают об этих полезных свойства животной пищи, поэтому основная причина беспокойства родителей, дети которых редко или мало, по их мнению, едят мясо, заключается в том, что ребенок не получит чего-то ценного и важного.

Я всегда говорю, что если ребенок что-то не ест, не заставляйте, не уговаривайте, не впихивайте. И уж тем более не заменяйте мясо суррогатами, лишь бы ребенок съел хоть что-нибудь. Помню одну маму полуторагодовалого мальчика, которая со слезами на глазах жаловалась, что из мясного сын ест только сосиски и только под телевизор.

Удивительно, что такой маленький человек не только умеет включать телевизор, но и сам покупает в магазине сосиски.
Ребенок, который неохотно ест мясо, может любить другие продукты животного происхождения, например, молоко и его производные, яйца, и периодически в небольших количествах потреблять мясо, птицу или рыбу.

При этом никаких проблем с белком и железом возникнуть не должно. Даже если ребенок ест мясное (рыбу, птицу) не каждый день, а лишь время от времени или периодами, это вовсе не означает, что с ним что-то не так. Железо в организме накапливается в депо, и надо несколько месяцев, чтобы эти запасы истощились.

Если ваш ребенок здоров и активен, беспокоиться не о чем.

Ребенок-вегетарианец
Детям, которые полностью отказываются от мяса, рыбы и птицы, необходимо предложить другие продукты, чтобы сделать их рацион более сбалансированным:

  • молоко, молочные продукты и яйца;
  • широкий выбор растительных белков из бобовых, орехов и зерновых продуктов, их комбинации и сочетания в составе одного блюда или одного приема пищи, как это принято в традиционных кухнях, обходящихся без мяса;
  • растительные источники железа (те же зерновые, бобовые и орехи) нужно есть вместе с продуктами, содержащими витамин С, для лучшего усвоения железа.

Когда необходимо дополнительное железо
Усвоение железа, как и других нутриентов, вещь сугубо индивидуальная.

Некоторым детям, особенно если речь идет о младших школьниках, подростках в период интенсивного роста, девушках с обильными менструациями, детях-спортсменах, лучше сделать анализ крови и посоветоваться с врачом относительно дополнительного железа в виде препаратов.

Родителям стоит насторожиться, если ребенок выглядит бледным, вялым, быстро утомляется, часто простужается, у него появилось желание есть что-то малосъедобное, его кожа выглядит сухой и шелушится, ухудшается состояние ногтей и волос.

Срочно к доктору! Исследование крови покажет, есть ли у ребенка анемия. Есть также показатели транспортного фонда железа, которые выявляют его скрытый дефицит, т.е. истощение запасов в депо.

  • Тут уж, ничего не поделаешь, ребенку придется принимать препараты железа, поскольку одной едой восстановить его до нормального состояния невозможно.
  • Ребенок-веган
    В практике педиатров западных стран, где дети с раннего возраста воспитываются в принципах вегетарианства и даже веганства (строгого вегетарианства, исключающего любые продукты животного происхождения), дефицит железа, витаминов и микроэлементов компенсируется их препаратами.
  • Возможные проблемные области при строгом вегетарианстве:
  • малое поступление железа и цинка;
  • недостаточное количество отдельных незаменимых (не синтезирующихся в организме) аминокислот;
  • дефицит кальция из-за исключения молочных продуктов;
  • отсутствие витамина В12, который содержится только в продуктах животного происхождения;
  • дефицит витамина Д в условиях недостаточной инсоляции (нехватке солнечных лучей).

Врач не может рекомендовать ребенку веганскую диету, потому что исключение из рациона одной или нескольких пищевых групп чревато дефицитом ряда важных питательных веществ. Однако если семья выбрала для себя такую систему питания, ребенок нуждается в наблюдении педиатра-нутрициолога, специальном планировании питания и, как правило, добавлении к еде витаминов и минеральных веществ.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Иллюстрации к материалу: shutterstock

Источник: https://www.gastronom.ru/text/deti-vegetariancy-1004849

Ребенок перестал есть мясо. С чем это может быть связано?

Сыну 4 года. Вдруг начал отказываться от мяса в любом виде: гуляш, пельмени, котлеты, пирожки… хотя раньше ел хорошо. В садике тоже почти не ест, может немного пожевать и выплюнуть. От чего это может быть?

категория: здоровье и медицина

  • У маленьких детей ещё работает природный инстинкт регулирующий в организме правильное питание.
  • Например маленькие дети не любят есть с хлебом супчик, а любят есть горбушечку хлеба отдельно.
  • Но мы их насильно отучаем от раздельного питания, к которому они естественно склонны.

Так и в вашем случае. Ребёнок, возможно чувствует, что в организме у него достаточно белков, а может быть, избыток.

  1. Поэтому в отношении белков, наступила «разгрузочная» диета.
  2. Не стоит паниковать, а немного подождать, если в отношении другой пищи у него нет отрицания.
  3. Со временем, он снова вернётся к мясу, если уже знаком с его вкусом и какое-то время с аппетитом ел.

Это может иметь краткосрочный или долгосрочный эффект.

Может через месяц полюбит любое мясо, а может начнет есть ближе к школе или к подростковому возрасту, но уже со специями и пр.

Дети, как беременные, могут еще сами определять какая еда им нудна по тому, чего не хватает в организме. Даже в 4 года. Причина может быть в этом.

Может ему не нравятся те блюда, которые вы готовите. например, у меня дочь, которой почти 7, до сих пор отказывается от пельменей и даже пирожков с мясом. Вот не сочетается у нее мучное изделие с мясной начинкой.

В 4 года, кстати, пельмени и гуляш, с моей точки зрения, еще рановато, но не столь. Попробуйте дать ему мясо с кашей и с макаронами, вареное, расщепленное до волокон. Попробуйте изменить рецептуру котлет, попробуйте разные сочетания с кашами, картошкой и т.

д. Попробуйте делать маленькие котлетки.

Ребенку все равно нужен животный белок, как бы не утверждали вегетарианцы. ребенку — в первую очередь, а взрослый сам в праве творить со своим организмом, что захочет.

Исходя из этого, попробуйте заменить то, что он не ест на мясо птицы, рыбы. Может стоит использовать масло или иное количество соли.

Может ему понравится докторская колбаса на бутерброде, а может, на время, будет достаточно просто готовить супы на мясном или, еще лучше, курином бульоне.

несколько грамм животного белка так или иначе должно попадать в детский организм, пусть не в виде фарша, но все же.

Ребёнок постепенно становится вегетарианцем, такое часто встречается, особенно после рассказов о том, что мы едим мясо убитых хорошеньких животных или просмотра фильмов на эту тему. Бывает, что организм не принимает мясо инстинктивно по причине какого-либо отклонения в здоровье, например, когда мясо противопоказано в данный период, а вы об этом не знаете.

Иногда от мяса отказываются под впечатлением съеденного ранее отвратительного мясного блюда или если оказались свидетелем чужой тошноты и рвоты после такого неудобоваримого мясного варева, например, в детском саду, о чём воспитатели по известным причинам умолчали. Таких причин отказа можно привести много, но не факт, что вы найдёте в этом перечне подходящий вам.

Знаете, я в детстве видела как рубили индюка, а он вырвался и убежал… Без головы. С тех пор не могу никакую птицу есть. Может и ваш сын увидел что то по телевизору или сказку какую то такую слушал, что вызвало у него отвращение к мясной пище.

Я часто читала истории вегетарианцев, которые рассказывали, что еще в детстве испытывали отвращение к мясу. При этом не всегда это происходило после потрясения, связанного с тем, что на глазах ребенка убили животное, просто им не хотелось и все.

И они все равно стали вегетарианцами, став взрослыми, как родители их ни заставляли есть мясо. Вместо мяса можно кормить ребенка другой пищей, богатой белком: например, рыбой, творогом и сыром, яйцами, бобовыми.

С 7 лет можно давать ребенку грибы, в них тоже много белка.

У меня сын лет в пять увидел отрубленную свинную голову, на столе у бабушки. После этого не ел мясо где то до десяти лет. Вообще никакое. Приходилось всячески изощряться в приготовлении еды, чтобы ребенок хотя бы необходимый минимум мяса получал.

а с 10 лет снова начал есть мясо? — 2 года назад

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2545763-rebenok-perestal-est-mjaso-s-chem-eto-mozhet-byt-svjazano.html

Ребенок не ест мяса: как я подобрала ему правильный рацион

Читательница «Летидора» Оксана Дмитрова рассказала, как она пересмотрела рацион своего сына, который категорически отказался от мясных блюд.

Иногда дети избирательно отказываются от какого-то вида продуктов. Порой им не нравится цвет, запах или текстура. И все – продукт попадает в черный список.

Так случилось с мясом в нашей семье. Старший сын категорически отказывается его есть. Я пыталась хитрить и класть в его тарелку с супом побольше мяса, нарезанного на миллиметровые кусочки, но он его вылавливал и убирал. Я пыталась его обмануть и называла котлеты «молочными», но и этот маневр был вскоре разгадан.

Запеченное, вареное, со специями или без, – он отказывался от любого мяса. И я решила прекратить мериться умом и хитростью со своим ребенком и начала искать альтернативу мясным блюдам.

Основной причиной моих волнений из-за отказа сына от мяса, был тот факт, что это источник белка и как следствие незаменимых аминокислот, железа, кальция, цинка, омега-3 жирных кислот и витамин В12.

Я изучила литературу о питании вегетарианцев и о том, как можно полноценно восполнять потребность в макро- и микронутриентах без пищевых добавок в период отказа от мяса. Отыскала рекомендации по деткой диете и ввела в рацион сына и всей нашей семьи ряд продуктов, восполняющих все необходимые компоненты.

Давайте обсудим каждый элемент, которым богато мясо и альтернативные продукты для его восполнения.

Белок – важнейший строительный материал человеческого тела. Пищеварительный процесс расщепляет белки на аминокислоты, которые в свою очередь нужны для создания других белков организма.

  • Белки животного происхождения усваиваются практически целиком, тогда как растительные белки – на 60-80%.
  • Белок содержит около 20 аминокислот, 8 из них являются незаменимыми – человеческий организм не способен их синтезировать, поэтому они должны поступать с продуктами питания.
  • Где можно найти незаменимые аминокислоты, кроме мяса? Для питания ребенка подойдут следующие продукты, содержащие важные органические соединения:
  • • сыр, творог, бурый рис (триптофан);
  • • рис (лейцин);
  • • молочные продукты, яблоки (лизин);
  • • хлебные злаки, молочные продукты (валин);
  • • молочные продукты (фенилаланин);
  • • молочные продукты, яблоки (изолейцин);
  • • творог, яичный белок (метионин);
  • • молочные продукты (треонин).

Среди злаков наибольшее количество незаменимых аминокислот содержит киноа.

Нельзя не упомянуть и такие источники растительного белка, как бобовые культуры, употребление которых в рацион поможет удовлетворить необходимость организма в различных видах белка.

Предлагать их ребенку стоит аккуратно, наблюдая за индивидуальной реакцией организма, как и всегда при вводе нового продукта.

Для детского питания рекомендованы чечевица и маш. А вот с фасолью, нутом и горохом стоит быть аккуратнее.

Железо вовлечено в процесс доставки кислорода, выработку гормонов щитовидной железы. Оно значимо для иммунной системы и учувствует в синтезе соединительных тканей. Дети часто сталкиваются с дефицитом железа. А особенно те, кто отказывается от мяса.

  1. Продукты богатые железом:
  2. • гречка,
  3. • овсяные хлопья,
  4. • чечевица,
  5. • орехи,
  6. • хлеб из цельной пшеницы (цельнозерновой),
  7. • сухофрукты (курага, чернослив, изюм),
  8. • яичный желток,
  9. • шпинат.

Железо из растительных продуктов усваивается хуже, чем из продуктов животного происхождения. Улучшить процесс усвоения помогут продукты с высоким содержанием витамина С.

Кальций используется для построения костей и зубов, а так же поддерживает прочность скелета. Кальцием богаты молочные продукты, шпинат, капуста, салат айсберг.

В организме цинк вступает в реакцию с другими микроэлементами, такими как медь, магний, железо и т.д. Этот комплекс поддерживает функционирование иммунной системы, участвует в делении клеток и процессе выделения инсулина, сохраняет зрение, выводит тяжелые металлы из организма, благотворно влияет на работу нервной системы.

  • Цинком богаты:
  • • тыквенные семечки,
  • • яйца,
  • • пшеничная мука,
  • • рис,
  • • молочные продукты.

Омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми, потому что организм не может вырабатывать их самостоятельно. Они служат источником энергии для клеток, учувствуют в образовании гормонов, регулируют работу сердца и сосудов.

  1. Растительные источники этого соединения:
  2. • растительные масла,
  3. • проростки зерновых,

• семечки и орехи (но с ними нужно быть внимательными, т. к. они могут вызывать аллергические реакции у детей).

Витамин В12 необходим нашему организму для усвоения и регуляции основных макронутриентов: белков, жиров и углеводов. Он содержится только в продуктах животного происхождения — его можно получить из молочных продуктов и яиц.

Естественный отказ моего ребенка от мяса не исключил мясные блюда со стола семьи, но значительно пошатнул его позиции в нашем рационе. Продуктовый выбор и вкусовая палитра расширились, мы пришли к более разнообразному и питательному рациону. За что я бескрайне благодарна своему мальчику.

Если вы переживаете, что ваш ребенок недополучает необходимое количество питательных элементов, не бегите сразу в аптеку за витаминами. Сходите к вашему педиатру или сдайте анализ крови. Перед тем, как корректировать питание, надо знать в какую сторону двигаться и как это сделать наиболее естественным способом.

Здоровья вам и вашим детям!

Legion-Media.ru, pixabay.com

Источник: https://letidor.ru/zdorove/moy-rebenok-ne-est-myasa-kakie-blyuda-mogut-zametit-etot-produkt.htm

Ссылка на основную публикацию